Apprentissage en Allemagne : 20 postes restauration et cuisine

Apprentissage en Allemagne : 20 places ouvertes aux jeunes Marocains en restauration et cuisine

Vous rêvez d'une carrière internationale dans la gastronomie ? Un programme d'apprentissage en Allemagne offre 20 places à de jeunes Marocains passionnés par la restauration et la cuisine. À la clé : un diplôme professionnel allemand, une formation rémunérée de trois ans en alternance et une immersion complète dans l'un des secteurs les plus dynamiques d'Europe.

Un programme soutenu par des institutions reconnues

Cette initiative s'inscrit dans une démarche de renforcement de l'employabilité des jeunes à l'international. Elle est portée par l'ANAPEC et le programme THAMM Plus de la GIZ, en partenariat avec la Fédération allemande des hôtels et restaurants de la Région Basse-Saxe.

La formation débute en août 2025 et dure trois ans. Elle combine :

• Un enseignement théorique en école professionnelle (1 à 2 jours par semaine).
• Une expérience pratique rémunérée en entreprise, conformément à la législation allemande.
• La prise en charge des frais de voyage par les entreprises participantes, ainsi qu'un accompagnement dans la recherche de logement.

Deux spécialités à pourvoir

Spécialiste en restauration

• Mettre en place et décorer les tables selon les standards en vigueur.
• Accueillir les clients, les conseiller sur les plats et boissons, et prendre les commandes.
• Servir les mets et boissons, émettre les factures et encaisser les paiements.
• Contribuer à la conception des menus.
• Participer à l'organisation d'événements (mariages, banquets…) et veiller à leur bon déroulement.

Chef de cuisine

• Élaborer les menus, sélectionner et acheter les ingrédients.
• Organiser les processus de travail en cuisine et superviser la préparation des plats.
• Cuisiner, rôtir, cuire et dresser les plats, notamment dans les structures de petite taille.
• Se spécialiser dans certains types de plats dans les grandes cuisines.
• Calculer les prix de revient et, le cas échéant, conseiller les clients.

Conditions de participation

• Être inscrit à l'ANAPEC et en situation de chômage.
• Être titulaire d'un Baccalauréat ou d'un diplôme de technicien.
• Justifier d'une expérience professionnelle ou d'un stage d'au moins 6 mois en restauration ou en cuisine, ou avoir suivi une formation dans ces domaines.
• Disposer d'un certificat B1 de langue allemande reconnu par l'Ambassade d'Allemagne.
• Un bon niveau en français et/ou en anglais est un atout.
• Être âgé(e) de 18 à 25 ans au 1er août 2025.
• Fournir une fiche anthropométrique sans mention particulière.
• Être motivé(e) à travailler dans un environnement aux horaires étendus et variables.

Pourquoi postuler ?

• Une formation professionnelle allemande reconnue, très valorisée sur le marché international de l'hôtellerie-restauration.
• Une rémunération mensuelle dès le début de l'apprentissage, selon les normes locales.
• Un billet d'avion payé par l'entreprise d'accueil.
• Un accompagnement dans la recherche de logement.
• Une opportunité entièrement gratuite : l'appel à candidature ne comporte aucun frais.

Conditions proposées

• Contrat : CDD de 36 mois.
• Rémunération : 1 000 € / mois selon les normes locales.
• Prise en charge : billet d'avion payé par l'entreprise ; hébergement et repas non fournis, mais accompagnement pour trouver un logement.

Comment postuler

Constituez un dossier complet comprenant :

• Une copie de la Carte d'Identité Nationale ou du passeport.
• Un CV détaillé en allemand (postes, périodes et expériences précisés).
• Un CV détaillé en français.
• Les justificatifs de formation et d'expérience (ou stages).
• Le certificat B1 de langue allemande.

Dépôt des candidatures : remettez votre dossier directement à l'agence ANAPEC la plus proche au plus tard le 21 avril 2025.

À noter : une disponibilité à plein temps dès juin 2025 est requise pour la préparation culturelle ; seuls les dossiers complets seront examinés et la participation au programme ne garantit pas systématiquement un contrat d'apprentissage. L'appel à candidature est entièrement gratuit.